آیا استفاده از ظروف ملامین ایمن است؟

ظروف ملامین به طور کلی برای استفاده در غذا ایمن است تا زمانی که برای اهداف مشخص شده توسط تولید کننده استفاده شود.اکثر تولید کنندگان دمای -30 درجه سانتیگراد تا +120 درجه سانتیگراد را مشخص می کنند در حالی که برخی دمای تا +140 درجه سانتیگراد را مشخص می کنندبنابراین، نباید برای پخت و پز استفاده شود یا در مایکروویو یا اجاق معمولی گرم شود.بقایای این مواد شیمیایی می توانند در محصول نهایی باقی بمانند و می توانند به مواد غذایی منتقل شوند.گاهی اوقات، مهاجرت بیش از حد مواد شیمیایی در ظروف ملامین یافت شده بود.نگرانی های مربوط به ایمنی محصولات ملامین در این موارد معمولاً مربوط به مهاجرت احتمالی فورمالدهید به مواد غذایی است..

مهاجرت مواد شیمیایی

مهاجرت مواد از ظروف غذا به مواد غذایی تحت تاثیر عوامل بسیاری از جمله مواد ظروف غذا، نوع (آب، اسیدی،الکلی یا چرب) و ماهیت (سخت یا مایع) مواد غذاییدر حال حاضر هیچ محدودیتی بین المللی برای مهاجرت مواد شیمیایی از ظروف ملامین وجود ندارد.محدودیت های مهاجرت خاص در برخی از کشورها مانند اتحادیه اروپا و سرزمین اصلی چین برای تنظیم ظروف ملامین برای استفاده از مواد غذایی تعیین شده است..

نگرانی های بهداشتی از ملامین و فورمالدهید در مواد غذایی

ملامین به خاطر سمی بودن کم شناخته شده است.آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) آن را به دلیل شواهد ناکافی در انسان به عنوان "نمی تواند بر اساس سرطان زایی آن برای انسان طبقه بندی شود" (گروه 3) طبقه بندی کرده است.در سال 2008، نگرانی های قابل توجهی در سراسر جهان پس از گزارش سنگ های کلیوی در نوزادان و کودکان که در سرزمین اصلی شیر آلوده به سطح بالای ملامین مصرف کرده بودند، مطرح شد.بعدش، سازمان بهداشت جهانی (WHO) مصرف روزانه قابل تحمل برای ملامین را در 0.2 میلی گرم / کیلوگرم وزن بدن تعیین کرده است.این یک ماده متابولیکی میانگین است که می تواند به طور طبیعی در مواد غذایی تا مقادیر 300 ️ 400 mg/kg وجود داشته باشد.، از جمله میوه ها و سبزیجات، گوشت، ماهی، صدف ها و غیره مصرف مقدار کمی فورمالدهید احتمالاً هیچ اثر حاد ایجاد نمی کند.مصرف مقدار زیادی می تواند باعث مسمومیت حاد شود که باعث درد شدید شکم می شود.اما چنین تعرضی از مهاجرت فورمالدهید به مواد غذایی از ظروف ملامین بعید است.سازمان بهداشت جهانی بر این باور است که فورمالدهید در هنگام مصرف سرطان زا نیست.